Bazý densizler bizim Karadeniz Mutfaðýnýn dolayýsýyla da Türk Mutfaðýnýn en gözde yemeklerinden olan Karalahana Çorbasýný kötülemeye kalkmýþlar. Halt etmiþsiniz siz. Güzelim Karadeniz de Kara Lahana Çorbasýný sevmeyen bilmeyen yoktur. Dünyanýn en güzel insanlarý Lazlar, Karadenizliler sevecek bayýlacak, sizin de o yemeði kötülemenize izin verecekler, öyle mi... Aklýnýza bile getirmeyin...

Dünyada üç dört tane önemli yemek kültürü ve mutfaðý vardýr. Türk Mutfaðý da bunlardan bir tanesidir. Gelelim densizce düþünmeden tartmadan en kötü yemekler listesine alýnmasýna. Karadenizli hemþerilerime bir hakarettir bu...

Karalahana Çorbasý Tarifi Ýçin Malzemeler

1 bað karalahana

1 tatlý kaþýðý tuz

5 su bardaðý su (haþlamak için)

3 yemek kaþýðý sývý yað

1 adet soðan

1 adet havuç

1 adet patates

Yarým yemek kaþýðý salça

1 tatlý kaþýðý tuz

1 çay kaþýðý pul biber

1 çay kaþýðý karabiber

1 yemek kaþýðý pilavlýk bulgur

Yarým çay bardaðý mýsýr

Yarým su bardaðý barbunya

6 su bardaðý sýcak su

2 yemek kaþýðý mýsýr unu

Yarým su bardaðý su

Kullanýlan malzemeler kýsaca bunlar. Tarifini zaten bayanlarýmýz fazlasýyla biliyor, yapýyor ve de afiyetle hem yiyor hem de ikram ediyor misafirlerine ve ev halkýna...

''Karalahana çorbasý yanýna mýsýr ekmeðini çok yakýþtýrýyorum, karalahana çorbanýzý mýsýr ekmeði ile servis etmenizi öneririm. Pratik ve oldukça besleyici olan bu çorba tarifini deneyeceklere þimdiden afiyet olsun.''

''Karalahana çorbasýnýn faydalarý nelerdir?''

''Kaynatýlýp sývý halde de tüketilebilen sebzenin suyunun da birçok faydasý bulunmaktadýr. Karalahana suyu; cilt ve saç köklerini besler, mide ve baðýrsak ülserine iyi gelir, baðýþýklýk sistemini güçlendirir, vücudu toksik maddelerden arýndýrýr, idrar söktürücüdür, yað yakýmýný hýzlandýrýr ve kilo vermeyi destekler.''

Kara Lahana Çorbasý Türk Mutfaðýnýn ve Karadeniz Mutfaðýnýn gururudur. Onu Dünyanýn en kötü yemekleri listesine alanlarýn, þapkalarýný önlerine koyup bir daha düþünmelerini þiddetle tavsiye ediyorum. Kara Lahana Çorbasý gururumuzdur. Halt etmiþsiniz siz... Çatlasanýz da patlasanýz da Karadenizliler onu yemekten ve sevmekten vaz geçmez...